外文名:isobutyl 4-hydroxybenzoate
CAS号:4247-02-3
EINECS号:224-208-8
分子式:C11H14O3
分子量:194.2271
密度:1.105g/cm3
沸点:302.3°C at 760 mmHg
闪点:125.4°C
蒸汽压:0.000556mmHg at 25°C
外观:无色细小晶体或白色结晶性粉末
规格:25kg/桶或1kg/袋
用途:防腐剂;防霉剂。很少单用,常与异丙酯、丁酯等混合,作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2~3倍。易用于酱油。与对羟基苯甲酸丁酯一样,可用作食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)的保存剂、防霉剂。目前日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类,有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种,其中以丁酯的抗菌作用*强。一般来说,构成酯的醇的碳原子数越大,抗菌作用越Chemicalbook强,而毒性相反,碳原子数越小,毒性越大。该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用,而且不太受pH的影响。限用于酱油、醋、清凉饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜(限于表皮部分)。用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。