CAS号 :122-69-0
分子式 :C18H16O2
分子量 :264.32
英文名称:Cinnamyl cinnamate
线性分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
纯度: ≥99%
性状描述:白色或无色结晶,具有花香脂香香气;不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),乙醚和苯等有机溶剂
物理参数:
密度:1.15g/mL(25℃)
熔点:44-45℃
沸点:370℃
闪点:113℃
产品用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。