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英文：Arachidonic acid
别名: 花生四烯酸 ，全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA
化学(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)式;C10H14N5O7P
分子量：347.22
特性：
白色粉末。熔点 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值184.20,碘值333.50。为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。与亚油酸、亚麻酸一起被称为必需脂肪酸。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键。
质量标准：GB26401-2011
项目 指标
含量 ≥10%
不皂化物 ≤4.0%
酸价 ≤1.0mg(KOH)/g
过氧化值 5.0meq/Kg
溶剂残留 ≤1.0mg/Kg
水分 ≤0.1%
不溶性杂质 ≤0.2%
反式脂肪酸 ≤1.0%
铅 ≤0.1mg/Kg
砷 ≤0.1mg/K
花生四烯酸（Arachidonic Acid，简称AA或ARA）即5，8，11，14-二十碳四烯酸，它是人体内含量最丰富,最为活跃和最必需的一种多不饱和脂肪酸(PUFA).它广泛存在于人类的脑细胞和神经末梢.人类大脑的60%是由脑结构脂构成,而AA就约占脑结构总量的40%-50%
主要功能：
●AA是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。
●AA具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度、调节血细胞功能等一系列生理活性。
●AA对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。
●AA是前列腺素、白三烯、血栓烷素等二十碳衍生物的直接前体，这些生物活性物质对人体心血管系统及免疫系统具有十分重要的作用。
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