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单宁酸
中文名称：鞣酸，丹宁酸，单宁酸，单宁，二倍酸，落叶松栲胶，没食子鞣酸，鞣质，炭尼酸，柔酸 。
英文别名：Gallotannin，Tannin。
EINECS号： 215-753-2
化学(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)式:C76H52O46
相对分子质量:1701.20
性状:淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。微有特殊气味，具强烈的涩味。
熔点：210～215℃
闪点：187℃
