天然辣椒素，404-86-4

 

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英文名称：Capsaicin

CAS号：404-86-4

分子式：C18H27NO3

分子量：305.41

EINECS号：206-969-8

属性

熔点 62-65 °C(lIT(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/).)

沸点 210-220 C

密度 1.1037 (rough estimate)

折射率 1.5100 (estimate)

FEMA 3404 | CAPSAICIN

闪点 113 °C

储存条件 2-8°C

溶解度 H2O: insoluble

形态Off-white solid

水溶解性 insoluble

Merck 14,1768

BRN 2816484

稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

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